1940 heiratete er, musste Kriegsdienst leisten, geriet in Frankreich in Kriegsgefangenschaft und kehrte 1945 nach Dachau zurück. Dort wohnte er in der Franz-Arnold-Straße. Er engagierte sich in der Künstlervereinigung Dachau und übernahm in den 1960er Jahren sogar den Vorsitz.

Dieninghoff, der sich selbst als "realistischen Spätimpressionisten" bezeichnete, ist heute vor allem als Landschaftsmaler bekannt. Er schuf aber auch Stillleben und zeigte biblische Themen. Als Zeichner und Grafiker stellte er Holzschnitte und Lithographien her.

1950 legte er die ersten Mosaike. Dieninghoff war der einzige Mosaikmeister in Dachau. Dabei hatte er sich diese Technik im Selbststudium u.a. auf seinen Reisen nach Italien beigebracht. Vorbild waren die Mosaike in Ravenna, insbesondere San Vitale.

Eine seiner schönsten Mosaik-Kunstwerke sind die Seitenaltäre in der Kirche Mariä Himmelfahrt und die Rückwand der Christkönigkapelle des Caritas-Altenheims Marienstift an der Schillerstraße.

Wie Dieter Reinke berichtet, bezeichnete sich Dieninghoff verschmitzt als "steinreich", denn er hatte haufenweise Steine aus aller Welt in seinem Garten gelagert. Fein zerschlagene, auf der Oberseite meistens flache Steine drückte er in feuchten Mörtel. Die größeren Werke bereitete er gelegentlich in handgerechten Abschnitten vor, die er auf Pressplatten in passenden Eisenrahmen herstellen und transportieren konnte.

Dieninghoff starb 1984, im Alter von 81 Jahren und wurde im Dachauer Waldfriedhof begraben. 27 Jahre nach seinem Tod hat seine Familie vor den Grabstein ein Mosaik des Künstlers gesetzt, das einen knienden Engel mit einer Lilie in der Hand zeigt (siehe Bild links).